Velký okruh Portugalskem + OCHUTNÁVKY REGIONÁLNÍCH VÍN + VAŘENÍ SE ŠÉFKUCHAŘEM

Program zájezdu

1. den: Přílet do Lisabonu, přesun na hotel a ubytování.
2. den: Poznávání Portugalska zahájíme v Lisabonu. Projdeme se atmosférickou čtvrtí Alfama, poznáme příběhy mořeplavců ve čtvrti Belém a na zájemce čeká kurz vaření tradičních pokrmů! Po snídani se vydáme na průzkum nejstarší části Lisabonu – Alfamy, proslulé svými malebnými uličkami a úchvatnými vyhlídkami. Činžáky v úzkých křivolakých uličkách jsou domovem obyčejných lidí, které nezřídka uvidíte klábosit se sousedy v oknech. Na balkonech visí vyprané prádlo a vzduchem se linou tóny ponurého fada . Nádherné výhledy na řeku , útulné restaurace a umělecké obchůdky , nekonečná schodiště a tajemná zákoutí , to vše přímo vybízí k tomu, aby se zde člověk na chvíli ztratil a vydal se za poznáváním odvěké historie města. Alfama je dost možná nejautentičtější, nejtradičnější a kulturně nejbohatší městskou částí Lisabonu .  V čase oběda se zájemci mohou účastnit kulinářského workshopu . Workshop začne procházkou místní tržnicí , kde se dozvíme něco o její historii a nakoupíme suroviny, ze kterých budeme vařit. Během vaření pod dozorem šéfkuchaře se dozvíme příběhy o portugalské kuchyni a jejích chutích. Tímto způsobem si připravíme předkrm a hlavní jídlo . Jedinečný zážitek ukončí chutný dezert připravený profesionálním kuchařským týmem . Odpoledne bude naší zastávkou historická čtvrť Belém. Z Belému před pěti sty lety vyplouvali portugalští mořeplavci za svými zámořskými objevy. My zde nejprve navštívíme Mosteiro dos Jerónimos , klášter ze 16. stol., který je postaven na místě, kde Vasco de Gama strávil poslední noc před vyplutím do Indie. Klášter je postaven v manuelinském stylu a kombinuje klasickou evropskou gotiku s exotickými dekorativními prvky inspirovanými portugalskými objevy. Nedaleko od kláštera stojí obranná věž Torre de Belém z 15. století, která dnes patří k jednomu ze symbolů města. Kromě návštěvy památek dnes půjdeme také ochutnat typické Pastéis de Belém – belémské koláčky, pudinkové koláče, které se pečou v této čtvrti již více než dvě století a žádná návštěva portugalské metropole se bez ochutnávky této místní speciality neobejde. 
3. den: Dnes objevíme templářský klášterní poklad v Tomaru. Pak se vypravíme do Coimbry, která nás uchvátí malebnými uličkami, a prohlédneme si zdejší starobylou univerzitu. Dnes se vydáme k  jedné z nejpůsobivějších památek v Portugalsku, ke klášteru Řádu Kristova v Tomaru . Opevněný klášter  ze 12. století , původně postavený templářskými rytíři, kteří se později proměnili v Řád Krista, hrál klíčovou roli v období portugalských objevů v 15. a 16. století. Zde budeme mít možnost vidět vývoj portugalské architektury od stylu románského, gotického, renesančního až po barokní. Naší pozornosti rozhodně neunikne také  velkolepá středověká osmiúhelníková charola  a  zdobená okna v manuelinském slohu .  Dále zamíříme do Coimbry , města, které je z kulturního hlediska v centru Portugalska nejdůležitější. V počátcích monarchie (12. století) to bylo hlavní město království.  Projdeme se  historickými malebnými uličkami , které dýchají studentským životem, a navštívíme zdejší univerzitu , kde objevíme majestátní barokní knihovnu Joanina a starobylé univerzitní sály . Na závěr si vychutnáme atmosféru místních kaváren s tradičními sladkostmi pastéis de Santa Clara a pohledem na řeku Mondego, která dodává městu jeho nezaměnitelný charakter.
4. den: Čeká nás poznávání břidlicových vesniček. Ochutnáme místní sýry přímo od výrobce, projdeme se uličkami kouzelného Santaru a dopřejeme si degustaci vín v historickém sídle. Připravte se na  gastro zážitek v srdci břidlicových vesniček , známých jako Aldeias do Xisto . Atmosféra těchto malebných kamenných vesniček nás vrátí do minulosti. Aldeias do Xisto, známé svou jedinečnou architekturou z břidlice , jsou roztroušeny mezi zelenými horami a nabízejí pohled na tradiční způsob života, který se zde uchoval po staletí. Navštívíme místního producenta sýra, kde ochutnáme tradiční portugalské sýry přímo z výroby a dozvíme se o jejich řemeslném zpracování.  Následně zamíříme do Santaru , nádherné aristokratické vesnice, která je zajímavá koncentrací  tradičních a starobylých domů uspořádaných podél úzkých a klikatých uliček, jež vedou na krásná náměstí. Čeká nás procházka půvabnými uličkam i tohoto historického městečka. Navštívíme také vinařství Paço dos Cunhas – elegantní sídlo s dlouhou tradicí , kde budeme mít možnost ochutnat výběr vynikajících vín . Na závěr se přesuneme do města Viseu, ve kterém se ubytujeme.
5. den: Zamíříme do zahradního města Viseu. Poté navštívíme poutní Lamego s nádhernou barokní svatyní. Skvělý oběd si dáme v Amarante a závěr dne bude patřit vinnému sklípku v Portu. Naši dnešní cestu začneme v kouzelném Viseu . Zahradní město s barevnými květinami na každém rohu , bujnými zahradami a parky pro příjemné procházky. Viseu je také skvělé místo, kde si užít jídlo a pití – červená vína z okolního regionu Dão jsou považována za jedna z nejlepších v Portugalsku. Kromě zeleně a vína je Viseu známé svými úzkými uličkami, gotickou katedrálou a středověkými hradbami. Projdeme se jeho historickým centrem, kde na každém kroku dýchá tradice a kultura. Po návštěvě Viseu zamíříme do poutního města  Lamego , kde nás okouzlí barokní svatyně Nossa Senhora dos Remédios , ke které vede monumentální schodiště s nádherným výhledem. Toto poutní místo je jedním z nejvýznamnějších v Portugalsku a nabízí úžasnou atmosféru. Znalci také doporučují místní proslulé šumivé víno raposeira , jež je v oblasti s všudypřítomným portským příjemnou změnou. Navštívíme také Amarante , romantické městečko u řeky Tâmega, známé svými kamennými mosty a půvabnými uličkami. Vychutnáme si pohled na majestátní most São Gonçalo a v tradiční restauraci si dopřejeme chutný oběd .   Vyzkoušíme například znamenité lokální sýry ,  typické uzené maso nebo tradiční polévku caldo verde . Na závěr dne se přesuneme do Porta. Než se ubytujeme, seznámíme se s městem jak jinak, než přes slavné portské víno v jednom ze sklípků , kde nás čeká ochutnávka světoznámého moku.
6. den: Dnešek věnujeme historickým uličkám Porta, vinařské oblasti Amares, městu Braga i kolébce portugalského národa. Těšte se na ochutnávky vín, místa plná příběhů a jedinečné atmosféry. Dopoledne se vydáme na pěší prohlídku Porta, které nás očaruje jedinečnou atmosférou elegantních čtvrtí a velkých vil na úzkých dlážděných uličkách. Historické centrum, zapsané na seznamu UNESCO , v sobě spojuje atmosféru minulosti s pulzujícím životem současnosti. Kromě největších zajímavostí si také prohlédneme nádraží Sao Bento vyzdobené kachličkami azulejos , zažijeme atmosféru tržnice Bolhão i čtvrti Ribeira u řeky Douro . Odpoledne zavítáme do oblasti Amares , rozprostírající se mezi údolím řeky Cávado a pohořím Serra do Gerês. Tato úrodná oblast je známá pěstováním pomerančů a produkcí lahodného vína Vinho Verde . Navštívíme zde jednu z krásných místních vinic zvaných Quinta , kde pro nás bude připravena ochutnávka vín . Naše cesta bude pokračovat do Bragy ,   jednoho z nejstarších a zároveň nejživějších míst Portugalska. Projdeme se historickým centrem, kterému dominuje gotická katedrála Sé de Braga , vystavěná v 11.–13. století. Podíváme se i na náměstí Praça da República nebo do zahrady Santa Barbara .  Závěr dne bude patřit Guimarãesu , městu, které se považuje za kolébku portugalského národa . Právě zde se narodil Afonso Henriques , první portugalský král.  Historické centrum Guimarães bylo v roce 2001 zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO . Bylo uznáno pro svou výjimečně dobře zachovanou středověkou architekturu a pro svou roli v historii formování portugalské národní identity.  Uličky jsou plné původních kamenných domů , náměstí a malebných zákoutí , které dýchají historií. Projdeme se historickým centrem a nasajeme atmosféru místa, kde se začal psát portugalský příběh. 
7. den: Nejprve se vydáme do Aveira, kde si mohou zájemci užít plavbu po kanálech. Poté navštívíme Nazaré, městečko s rybářskou tradicí, a ve středověkém Óbidu ochutnáme ginju. Po snídani se vydáme do okouzlujícího městečka Aveiro, přezdívaného „portugalské Benátky“ , které si nás získá barevnými lodičkami moliceiros , historickým centrem a sladkou specialitou oves moles . Zájemci se mohou zúčastnit klidné plavby po kanálech , které vytvářejí nezaměnitelnou atmosféru tohoto romantického města. Dále zamíříme do města  Nazaré s bludištěm úzkých dlážděných uliček vedoucích na širokou pláž lemovanou útesy . Uvidíme, pro Nazaré tak typický,  tradiční způsob sušení ryb na slunci a ženy v tradičních krojích . Abychom získali jinou perspektivu, vyjedeme lanovkou na mys Promontório do Sítio , kde se z útesu otevírá dokonalý výhled na pobřeží. Odpoledne navštívíme Óbidos, který je na  seznamu světového dědictví UNESCO . Návštěva tohoto středověkého města bude jako návrat do historie. Uchvátí nás typické sněhobílé domky a křivolaké uličky v objetí kamenných hradeb . Hlavní ulicí Rua Direita, posetou obchůdky a kavárničkami, se projdeme až k městské dominantě – hradu , jehož historie sahá až do 8. století. Dnes se v hradních prostorách nachází luxusní hotel, který je přístupný sice jen pro ubytované hosty, ale venkovní areál je otevřený i veřejnosti. Během návštěvy Óbida nemůžeme vynechat ochutnávku místního typického višňového likéru podávaného v čokoládovém kalíšku – ginja . Na závěr dne nás čeká přesun na pobřeží Costa da Caparica , oblíbené pro své široké písečné pláže a klidnou atmosféru. Ubytování v blízkosti oceánu nám poskytne příjemný odpočinek před závěrečnými dny našeho portugalského putování.
8. den: Ponoříme se do tajů středověké Évory s její katedrálou a maurskými památkami. Poté nás čeká vesnička Monsaraz s krásnými výhledy na region a degustace zdejšího vyhlášeného vína. Po snídani se vydáme do ulic  Évory , historického města s jedinečnou atmosférou, které je  zapsáno na seznamu UNESCO  a místními přezdívano jako  „Florencie Portugalska“ . Projdeme si její kouzelné centrum, které si zachovalo svůj  středověký ráz  a nabízí pohled do dávné minulosti. Město je obehnáno  masivními hradbami  a uvnitř se klikatí  úzké uličky s maurskými vlivy , kde najdeme příjemné kavárny, restaurace a malebná zákoutí. Na hlavním náměstí nás zaujmou maurské arkády a  krásná renesanční fontána ze 16. století .  Hlavní dominantou Évory je impozantní  katedrála Santa Maria, postavená ve 12. století v románském a gotickém stylu . V její klenotnici najdeme vzácné sakrální artefakty, dále vystoupáme na věž, odkud se otevírá nádherný výhled na město i okolí.  K dalším významným památkám patří  římský chrám Templo Romano ze 2. století a fascinující kostnice v kostele svatého Františka , která je ozdobena tisíci lidských kostí. Město nabízí také více než dvacet dalších kostelů a klášterů, univerzitu, krásnou  městskou zahradu plnou památek a ruin  nebo akvadukt ze 16. století. Évora je městem, které okouzlí svou autenticitou a bohatou historií – i krátká návštěva vám umožní pocítit její nezaměnitelný šarm. Po obědě zamíříme do  Monsarazu , malebné středověké vesničky, která jakoby se vymanila z toku času. Její dlážděné uličky, obklopené bílými domky s modrými detaily, a  středověký hrad  vytvářejí jedinečnou atmosféru. Monsaraz se pyšní  jedním z nejkrásnějších výhledů v regionu  – z hradeb můžeme obdivovat rozlehlou krajinu Alenteja, včetně ohromující nádrže Alqueva. Tato malebná  oblast s nejnižším elektrickým smogem  je vyhledávána nadšenci pozorování noční oblohy.  Projdeme se po tichých uličkách Monsarazu a vychutnáme si klid této dechberoucí vesničky. Nedaleko Monsarazu navštívíme  vinařskou oblast Reguengos de Monsaraz , známou svými prvotřídními víny a olivovými oleji. Během odpoledne  ochutnáme některá z nejlepších místních vín  a vyzkoušíme produkty od jednoho z nejprestižnějších producentů v regionu. 
9. den: Dnes objevíme kouzlo Setúbalu, města s rybářskou duší. Dopřejeme si také ochutnávku v ikonickém vinařství José Maria da Fonseca, obklopeném elegantními zahradami. Dnešek zahájíme výletem do přímořského města Setúbal  na sluncem zalitém Modrém pobřeží Portugalska. Modré pobřeží láká svými nádhernými plážemi, azurovým mořem a poklidnou středomořskou atmosférou , kterou pocítíme v Setúbalu na každém kroku. Setúbal je známé rybářské centrum s mořeplaveckou historií . Turisty je často přehlíženo pro jeho industriální charakter. Někteří návštěvníci ho právě proto zbožňují. Při procházce i my poznáme jeho autentickou atmosféru . Najdeme zde také největší námořní přístav Portugalska a jednu z nejstarších tržnic s rybami, mořskými plody a dalšími regionálními produkty. Na zpáteční cestě do Lisabonu navštívíme Quinta José Maria da Fonseca ,   vinařský dům s bohatou historií. Tento elegantní objekt z 19. století, obnovený švýcarským architektem Ernestem Korrodim , nás okouzlí nejen krásnou fasádou a zahradami, ale zejména ochutnávkou kvalitních portugalských vín , kterou završíme náš den. Návrat a nocleh v Lisabonu.
10. den: S ohledem na letový řád se přesuneme na letiště v Lisabonu a odletíme zpět do Prahy.